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In Grabs entsteht ein essbarer Waldgarten!

Herzlich laden wir in Kooperation mit dem Verein EssWaldLand im November 2024 alle Interessierten zu einem Vortrag und einem Praxis-Workshop nach Grabs ein. Im Zuge des Projektes Mühlbach-Gässli entsteht ein essbarer Waldgarten, welcher den angrenzenden Dorfgarten um eine dritte Dimension erweitert.


Vortrag: Der essbare Waldgarten

Freitag, 15. Nov. 2024, 19.30 – 21.00 Uhr

mit anschliessendem Austausch, Kosten: CHF 25.-/Person


Waldgarten-Praxisworkshop

Samstag und Sonntag, 16./17. Nov. 2024, jeweils 9.00 - 16.30 Uhr inkl. Mittagessen und Waldgarten-Apéro, Kosten: CHF 330.- /Person


Ein Waldgarten ist im Gegensatz zu einem Getreidefeld oder auch Gemüseacker ein dreidimensionales System, angeordnet in verschiedenen Stockwerken oder auch Ebenen. Der Schwerpunkt liegt bei mehrjährigen Früchten und extensiven einjährigen Gemüse. Waldgärten sind in den verschiedensten Kulturkreisen als Notwendigkeit und Überlebensstrategie entstanden, denn die Erträge aus dem Waldgarten decken alles Lebensnotwendige ab: Nahrung für Mensch und Tier, Medizin und Energie- sowie Bauholz. Waldgärten sind auf lange Sicht tragfähig, bauen den Boden auf und liefern einen wichtigen Beitrag zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.


Referent und Workshop-Leiter:

Bernhard Gruber, österreichisches Waldgarteninstitut


Bernhard Gruber, bekannt  durch Bücher wie „Die kleine Permakultur-Fibel“, „Handbuch Brotbacköfen selber bauen“ und „unser essbarer Waldgarten“, ist ausgebildeter Lebensmitteltechnologe, Konstrukteur, Werbedesigner und Permakultur-Aktivist. Er kann auf eine jahrzehntelange Erfahrung mit Waldgärten und anderen Agroforst-Systemen zurück blicken.


Im Vortrag erzählt Bernhard Gruber mehr über den Aufbau und das System Waldgarten. Der 2-tägige Praxis-Workshop gibt Einblick in die konkrete Planung eines Waldgartens und die Gelegenheit, beim Anlegen eines neuen Waldgartens mitzuwirken.


Der Vortrag und der Praxis-Workshop finden in der Schweiz, in Grabs (SG) statt.

Die beiden Anlässe können kombiniert oder unabhängig voneinander besucht werden!



Die Teilnehmerzahl ist beschränkt und wird nach Anmeldungseingang berücksichtigt.

Für die Teilnehmer des Praxis-Workshops gibt es auf Wunsch die Möglichkeit, im historischen Gässli-Haus zu übernachten. Details dazu gerne auf Anfrage.










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